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Potato Buttermilk Bun
Potato Buttermilk Bun ist das beliebteste Hamburgerbrötchen von Jalm&B, besonders in den Kopenhagener Hamburgerbars. Das große Bio-Hamburgerbrötchen wird in Kopenhagen in seiner einzigartigen Pilzform gebacken. In den Teig wird eine Kombination aus Kartoffelstücken und Buttermilch von Thise gegeben – dies sorgt für eine weiche, saftige Krume und eine ausgewogene Balance zwischen Säure, Salz und Süße.
Pizza Bianca / Rossa
Die Bio-Pizzaböden von Il Fornaio werden mit Sauerteig gebacken und gehen gekühlt über 48–72 Stunden auf. Unser italienischer Pizzaiolo formt die Pizzen von Hand, bevor sie im Steinofen bei 450 Grad gebacken werden – nach traditionellem neapolitanischen Vorbild. Unser Pizzateig wird aus Sauerteig und italienischen Bio-Mehlen hergestellt, die speziell für ihre Backfähigkeiten ausgewählt wurden. In Kombination mit der langen Gärung, dem handwerklichen Können und dem glühend heißen Steinofen schaffen wir einen Pizzaboden mit der perfekten Balance zwischen der knusprigen Außenseite und dem weichen Inneren. Zeichnet sich durch ein leicht säuerliches Geschmacksprofil, guten Biss und eine luftige Krume aus.
Sie brauchen nur noch die gewünschte Füllung darauf zu legen, die Pizza zu backen – und schon können Sie Ihrem eine köstliche Pizza servieren. Die Pizza gibt es in zwei Varianten; Bianca und Rossa.