Ferm Foods
Treten Sie bitte in Kontakt mit uns und erfahren Sie mehr:
Binder
Verwendung:
Starke Bindewirkung; verdichtet, füllt und
geliert, um Textur, Mundgefühl und Saftigkeit
von Lebensmitteln zu verbessern.
Anwendung:
Einsetzbar in Hybridprodukten, pflanzlichen
Produkten und anderen Fleischalternativen.
Ersetzt:
FERM FOODs Binder ersetzt Bindemittel,
Füllstoffe, Texturierungsmittel, Stabilisatoren
und Emulgatoren – und liefert gleichzeitig
zusätzliche Nährstoffe.
Faba Bean
Verwendung:
Starke wasserbindende und
konservierende Wirkung.
Anwendung: Einsetzbar in Brot, als Ersatz für Mandelmehl oder zur Proteinanreicherung.
Ersetzt:
FERM FOODs Faba Bean Flour ersetzt
Bindemittel, Emulgatoren sowie andere
Proteinquellen in Lebensmitteln – und
verbessert gleichzeitig das Nährwertprofil.